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在舌尖上融化的濃厚甜味
來自北大西洋寒冷的海域,加拿大的野生小甜蝦,在冷水域的海中被高浪拍打,慢慢成長,其獨特的甜味凝縮在身體裡。鮮嫩多汁的身體和細緻的甜味,低脂肪高蛋白,被稱為「紅色寶石」的海味珍品。
已經去殼,不需要前處理
嚴選的甜蝦在新鮮的狀態下,每一隻都仔細去殼,並去除背部的黑線,只留下尾巴,這樣擺盤時顏色和外觀都會非常好看。
不用麻煩地前處理,使用小包裝,方便無浪費。解凍後即可享用。
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壽司配料的經典! Q彈而溫柔的甜美甜蝦。
捕獲後細心地手工去殼並急速冷凍。 在家也能輕鬆享用新鮮的甜蝦刺身。
已去殼,不需要前處理 在舌尖上融化的濃厚甜味
壽司配料的經典! Q彈而溫柔的鮮甜甘蝦。
捕獲後細心地手工去殼並急速冷凍。 在家也能輕鬆享用新鮮的甘蝦刺身。
解凍後只需移至冰箱冷藏即可。 已去殼,因此不需要任何前處理。
為什麼這麼甜?
甜蝦之所以甜,是因為其中富含「甘氨酸」、「丙氨酸」等氨基酸。但是,剛捕獲的甜蝦,其實並沒有那麼甜。蝦子含有大量能分解食物的「消化酶」。甘蝦死後,這些消化酶會分解其自身,使其變成「氨基酸」。由於甜蝦含有比其他蝦更多的這些消化酶,所以甜蝦的甜味會更強烈。